瓶裝飲用純凈水定義：英文：bottled purified water for drinking以符合生活飲用水衛生標準的水為原料，通過電滲析法、離子交換法、反滲透法、蒸餾法及其他適當的加工方法制得的，密封于容器中且不含任何添加物可直接飲用的水。
一 .原料用水：應符合GB 5749的規定
二．感官指標
感官指標應符合表1的規定。
表1 感官指標
項目要求
色度，度≤ 5，不得呈現其它異色
濁度，度≤ 1
臭和味 無異味、異臭
肉眼可見物 不得檢出
三．理化指標
（1） PH值、電導率、市錳酸鉀消耗量、氯化物等指標應符合GB 17323規定。
（2） 理化指標應符合表2規定。
表2 理化指標
項目
鉛（以Pb計），mg/L≤ 0.01
砷（以As計），mg/L≤ 0.01
銅（以Cu計）,mg/L≤ 1
氰化物（以CNˉ計）1，mg/L≤ 0.002
揮發酚（以苯酚計）1，mg/L≤ 0.002
游離氯，mg/L≤ 0.005
三氯甲烷，mg/L≤ 0.02
四氯化碳，mg/L≤ 0.001
亞硝酸鹽（以NO2ˉ計）≤ 0.002
1)為蒸餾水加檢項目
四．微生物指標
微生物指標應符合表3的規定。
表3 微生物指標
項 目 指 標
菌落總數，cfu/ml≤ 20
大腸菌群，MPN/100mL≤ 3
致病菌（系指腸道致病菌和致病性球菌） 不得檢出
霉菌，酵母菌，cfu/mL 不得檢出
五．感官指標
色度、濁度、臭和味、肉眼可見物按GB/T 8538 規定的方法測定。
六．理化指標
1.PH值、電導率、市錳酸鉀消耗量、氯化物
按GB17323 規定的方法測定。
2.游離氯、砷、鉛、銅、氰化物、亞硝酸鹽、揮發性酚、三氯甲烷、四氯化碳
按GB5750 規定的方法測定。
3.微生物指標
按GB4789.2規定的方法測定。
（1）大腸病菌
按GB4789.3 規定的方法測定。
（2） 致病菌
按GB4789.4、GB4789.5、GB4789.10及GB4789.11規定的方法規定。
（3） 霉菌、酵母菌
按GB4789.15規定的方法測定。
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